目前，属地市场监督管理部门已对涉事企业涉嫌违背法律规定的行为立案调查，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。

　　螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，由当地软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料，加上猪骨和螺蛳熬制成的汤，调和而成。

　　一碗螺蛳粉的灵魂就是“酸笋”，螺蛳粉中的臭味也来自酸笋。竹笋经过发酵后，就会产生特殊的臭味。

　　21日上午，#螺蛳粉 增臭剂#一度登上微博热搜高位。不少螺蛳粉爱好者表示“塌房了，没有办法接受。”

　　也有网上的朋友表示不解，“酸笋本身就有一股强烈的味道，不懂为什么还要加增臭剂。”

　　据安徽日报@元新闻，柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏和记者说，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。

　　黄嘉鹏称：“柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。”

　　“部分个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味”。黄嘉鹏提到，柳州当地已经关注到有关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业组织实地检查。

　　另据中新经纬，记者21日在电子商务平台查询发现，涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算，一袋增臭酱能够实现500碗螺蛳粉的“增臭”工作。

　　好欢螺官方旗舰店客服回应称：好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂。没有添加任何国家不允许放的添加剂。我们的产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道，可以看一下商品的配料表，以及食品检验报告。

　　臭宝旗舰店客服回应称：产品也是通过第三方检验测试的机构检测，有检测报告的，产品质量都是有保障的。

　　李子柒旗舰店客服回应称：产品肯定都是正品，工厂的生产质量和工厂环境都是通过有关部门检测监督的，并且产品也是通过第三方检验测试的机构检测，有检测报告的，产品质量都是有保障的， 这个能放心。

　　螺霸王食品旗舰店客服回应称：没有增臭剂，含少量添加剂，但都是符合标准要求的 。

　　来源：广州日报综合安徽日报@元新闻、中新经纬、锦观新闻、鲁中晨报、央视新闻客户端