新华网北京6月1日电（任禹西）6月1日，以“重视儿童养分健康 提高乳制品科学认知”为主题的2020世界牛奶日·重视儿童养分健康研讨会在新华媒体构思工厂举办。本年6月1日不仅是生动欢喜的儿童节，也是第21个世界牛奶日、第23个全国乳品养分周。伊利集团总裁助理兼世界乳联（IDF）专家委员会我国委员云战友来到研讨会现场，就儿童乳制品方案打开讨论。

  在产品开发方面，云战友以为，首要一定要满意乳制品养分需求，其次还要培育儿童的健康饮食上的习气。例如，尽管甜味是他们喜欢的滋味，但是在开发过程中要尽或许逃避游离糖，以清新谈甜的方法开发产品。

  云战友说：“与成人比较，3-6岁儿童的养分需求清晰，养分素密度的需求也高于成人。从我国儿童养分摄入状况看，微量元素缺少的隐形饥饿养分不良问题仍是都会存在的。举例来说，3-6岁儿童缺少率超越75%的养分素就有4种：DHA、膳食纤维、钙、维生素D；其他一些养分素如维生素E、维生素A、锌、蛋白质、铁也面临着不同程度的缺少。”

  《2020我国儿童健康膳食蓝皮书》显现，我国3-6岁儿童奶类摄入均匀仅为67.74ml，摄入缺少率高达97%；其次为蔬菜，摄入缺少率约90%；生果摄入缺少亦到达83%左右。

  伊利一直以来都在以儿童养分研讨为根底进行儿童乳品的开发，期望为我国儿童的健康生长供给更好的养分支撑。伊利母婴养分研讨院便是伊利为了进行母婴养分和儿童养分研讨而专门建造的研讨机构，从2003年开端做母乳研讨，在2009年景立了伊利母婴养分研讨中心，2018年升级成立了伊利母婴养分研讨院。

  在儿童养分研讨范畴，伊利与北京大学、首都医科大学、四川大学华西医院等院校协作展开了儿童养分的根底研讨，例如，3-17岁儿童青少年膳食养分状况查询、儿童骨骼健康研讨、乳蛋白消化吸收特性研讨及儿童促消化研讨等，覆盖了不同年纪、地域儿童不同健康成效的项目，为儿童配方食物的研制奠定根底。

  在自主研讨根底上，针对3-6岁儿童养分科学文献及养分查询数据成果，并归纳考量了养分素代谢特性、感官、质量稳定性及法规规范，伊利母婴养分研讨院的养分研讨科学家们开发了一款全新的QQ星配方牛奶，并把这个配方称为“5+6”配方。

  据悉，“5”是指5种根底养分素，“6”代表6种甄选养分素，产品足量增加了3-6岁儿童易缺的膳食纤维、维生素D、维生素E、维生素A、锌和铁等养分素，且各养分素的养分素参考值NRV均高于能量的NRV。这款产品还增加了6.25mg/100ml的DHA，远高于行业界其他产品增加量，能更好地满意儿童生长发育需求，合适儿童饮用。

  在场专家一一品尝了伊利QQ星配方牛奶，并对“5+6”配方表明必定。我国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊称，有些孩子在3岁之后存在一些潜在的养分缺少问题，而像伊利这种优异的乳制品企业致力于儿童生长期间新产品的研制，表现了对祖国下一代负责任的情绪。我国养分学会副理事长常翠青说：“这个配方里除了含有根底的养分素之外，还增加了许多超预期的养分素，以及现在研讨对孩子脑眼发育有优点的DHA和对孩子肠道有优点的膳食纤维。”美国儿科养分学家伊韦因瓦·奥美斯特说，在养分素的协同效果上，伊利QQ星配方牛奶能够说是全球抢先的。

  云战友介绍：“除了足量增加养分素和均衡养分之外，该产品的“5+6”配方还最大极限地考虑了不同养分素之间的协同效果，并构建了三道屏障，能够由内而外增强儿童自护力。”

  第一道屏障，强化锌和维生素A的协同效果。第二道屏障，强化蛋白质和铁的协同效果。第三道屏障，强化膳食纤维。

  除这些科学性的数据化的考量之外，伊利还最大极限地考虑到了儿童的心思和口味。大多数儿童喜欢甜味，但过多的增加糖摄入关于儿童健康有着晦气的影响。

  云战友说，我国儿童牛奶甜味的增加阅历了不同的技能阶段，从增加蔗糖到增加果汁，一直在渐渐的提高。而伊利QQ星配方牛奶没有增加蔗糖和果汁，而是立异增加了足量的每份3.9g的益生元GOS，为儿童乳品带来清新淡甜的口味，还有利于树立杰出的饮奶习气，到达了健康和口味的两层收益。

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